Nos bières éphémères

La Ménagerie en Goguette

Une bière de type Saison, légère et florale, conçue pour appeler les premiers rayons de soleil. Pour cette recette, nous avons intégré le pain de nos copains du Fournil de Kerbirio. L’infusion d’hibiscus vient parfaire l’ensemble avec ses notes acidulées et sa robe délicatement rosée. Une collaboration née de l’amitié avec la brasserie Barque!, à déguster dès l’arrivée du printemps.

Vol : 3.8%
Style : Grisette
Malt bretons : Pilsen, Blé, Epeautre
Autre ingrédients : Pain au levain et hibiscus

Klaus

Alliez le "crisp" d'une Lager et la délicatesse aromatique des houblons allemands. Cette bière de soif se distingue par sa finale sèche et ses notes florales subtiles. C’est la bouteille qu’on glisse dans la glacière pour la plage, celle qu’on partage au barbecue ou que l’on savoure pour décompresser. Simple, efficace, indispensable.

Vol : 4.5%
Style : Hoppy Lager
Malt bretons : Pilsen, Vienne, Flocons de Blé
Houblons : Mandarina Bavaria

Martin Kölsch

Vous cherchez la définition même de la "bière de soif" ? La voici. Inspirée par la tradition de Cologne mais brassée avec nos malts et houblons locaux, notre Kölsch est une blonde limpide et légère ! C’est la bière facile à boire par excellence, celle qui s'adapte à tous les moments de vie, du retour de plage au comptoir entre amis.

Vol : 4,5%
Style : kölsch
Malt bretons : Pilsen, Munich, Vienne
Houblons : Cascade, Galena

Rosie

Voici l’IPA indispensable dès que les premiers rayons de soleil pointent le bout de leur nez ! Titrant à 6°, notre East Coast IPA est un modèle d’équilibre : une attaque franchement fruitée, une texture soyeuse et juste ce qu’il faut d’amertume pour vous rafraîchir sans vous saturer le palais. C’est la bière de terrasse par excellence, conçue pour durer tout l'après-midi face à l'océan !

Vol : 6%
Style : East Coast IPA
Malt bretons : Pilsen, Vienne, Flocons de Blé, Munich
Houblons : Mandarina Bavaria, Solero

Anciennes réalisations

A l'abordage

Quand le Morbihan rencontre les Côtes-d'Armor, ça donne une Double IPA de caractère ! Brassée avec nos amis de la Brasserie Nautica (22), cette bière assume sa puissance et son aromatique intense. Sa rondeur généreuse vous réchauffera au coin du feu en hiver, tandis que ses notes de houblons éclatantes sauront ambiancer vos plus belles soirées d'été.

Vol : 7.5%
Style : Double IPA
Malt bretons : Pilsen, flocons d'avoine
Houblons : Citra, Ekuanot

Givréon

Le terroir breton s’exprime avec audace dans cette bière acidulée ! Imaginez un biscuit croquant au sarrasin surmonté d'une poire juteuse : vous avez là notre version liquide ! La rondeur du sarrasin local vient équilibrer la vivacité de la Sour, tandis qu'une généreuse dose de poires du coin apporte une fraîcheur fruitée irrésistible. Une pâtisserie brassée, légère et surprenante.

Vol : 3.5%
Style : Sour
Malt bretons : Pilsen, Blé, Sarrasin, Flocons d'avoine
Autres ingrédients : 120kg de Poire William des vergers de Kerbelec

Larry

Le réconfort absolu pour les soirées d'hiver ! La Larry est une bière brune généreuse, née de l'infusion à froid d’une bonne dose de grains de café. Cette technique révèle la finesse du grain : des notes torréfiées intenses sublimées par des touches fruitées et chocolatées. Que ce soit au coin de la cheminée ou pour vibrer devant un match du Tournoi des Six Nations, la Larry est la complice idéale de vos moments de partage.

Vol : 5.5%
Style : Oatmeal Brown Ale
Malt : Pale, Munich, blé, Dous, Kafé, Chocolat, Black
Autre ingrédients : Café Kajwi de chez Krogen

Puff Puff

Une New England IPA légère mais bien aromatique avec les houblons allemands Tango et Ariana !

Vol : 5%
Style : Session NEIPA
Malt bretons : Pilsen, Blé
Houblons allemands : Tango, Ariana
Autres ingrédients : Flocons d'avoine

Barb Rhoz

Une bière blanche acide, vous connaissez ? Et si on y ajoutait la gourmandise d'un dessert maison ? Imaginez le mariage entre l'acidité vive d'une tarte à la rhubarbe tout juste sortie du four et la rondeur biscuitée d'un sablé au sarrasin. Cette Berliner Weisse bouscule les codes : c’est une véritable pâtisserie brassée, où la fraîcheur du fruit rencontre la signature rustique de notre terroir. Électrique et savoureuse !

Vol : 4.5%
Style : Berliner Weisse
Malt bretons : Pilsen, blé, Sarrasin
Autre ingrédients : rhubarbe de la ferme du Sach à Etel

Barbara Stered Vol.3

Préparez-vous à une déferlante de fruits ! Cette Hazy Pale Ale est un véritable concentré de soleil. Nous avons marié un combo de houblons aux notes naturelles d'abricot avec une généreuse purée de fruits à noyau. Le résultat ? Une bière à la robe trouble et veloutée, une texture soyeuse en bouche et une explosion fruitée qui donne l'impression de déguster un cocktail frais directement à la bouteille.

Vol : 5%
Style : Hazy IPA
Malt bretons : Pale, Blé
Houblons : Alpha Aroma, Solero
Autre ingrédients : Purée d'abricots, flocons d'avoine, Carapils